Szeretünk
jókat enni.
Rólunk
Az étel talán az egyetlen olyan dolog, ami valóban mindenkit összeköt. Azonban csak akkor van valódi ereje a konyhaművészetnek és a közös étkezéseknek, ha amit alkotunk és eszünk – az finom.
A Rozmár egy több évtizedes tapasztalattal rendelkező cég, egy családi vállalkozás értékrendjével, piacvezető kínálattal. Célunk, hogy mindenki számára elérhetővé tegyük a magas minőségű, különleges és hétköznapi alapanyagokat, hogy új, izgalmas ételek és klasszikus ízek együtt kerülhessenek az éttermek és az otthonok asztalaira.
Gyakran ismételt kérdések
A termékek a világ minden tájáról érkeznek (pl. Dánia, Új-Zéland, Indonézia, Ukrajna, USA, Olaszország stb.), de a külföldi áruk mellett hazai termékek is megtalálhatóak kínálatunkban.
A termékeket saját hűtős autóval (-18 0C) előre egyeztetett időpontban szállítjuk ki hétfőtől-péntekig. Kollégáink minden esetben felveszik Önnel a kapcsolatot a rendelés kiszállítására vonatkozóan, de kérheti a kiszállítást egy Ön által meghatározott napra is.
A termékek csomagolása nem egalizált (egyforma) csomagolású, minden csomag más súlyú. A súlyváltozó megadja a minimális és maximális súlyt, ami az adott termékre vonatkozhat.
A változó súlyú kg megjelölésű termékek pontos súlya komissiózás után kerül megállapításra, a számlára ez az ár kerül.
Mindig a legkisebb mennyiség van feltüntetve a rendelésnél, azok a kiszerelések tovább nem bonthatók.
Előhűtött termékeket is forgalmazunk, ezek tárolása 0 0C-n történik.
Egy libra termékben (454 g) hány db rákfarok található (tól-ig). Tehát a garnélafarok 16/20 termék csomagolásában (1 kg) kb. 32-40 db rák van.
Egyénileg gyors fagyasztva.
Egy kg kiszerelésben hány db tintahal van, 5 db vagy 10 db. Tehát az U10 kisebb, az U5 nagyobb tintahalat jelöl.
Ez egy „belső” céges megjelölés, csak a vadakból készült raguknál használjuk, nem a termék minőségére utal.
Az előhűtött termékeket 0 0C-n, a fagyasztott termékeket -18 0C-n tároljuk.
Érlelés alatt a hús szerkezetében olyan biokémiai folyamatok zajlanak, melyek nemcsak, hogy sokkal porhanyósabbá teszik a húst, hanem mélyebb ízekkel is felruházzák. A nedves érlelés egy meglehetősen újfajta és jóval elterjedtebb technika. Ebben az esetben a marhahús speciális, vákuumzárású tasakba kerül. A fagypont körüli hőmérsékleten való tároláskor természetes enzimek gondoskodnak róla, hogy a hús omlósabbá és ízletesebbé váljon. Ez mindössze pár napig tart, emiatt jóval olcsóbb eljárás, mint a száraz érlelés. A rövid ideig tartó érlelés alatt a hús nem veszít annyi vizet, ezért jóval nedvdúsabb marad.